(Z)-Dodec-5-enol（CAS# 40642-38-4)

מָבוֹא

(Z)-Dodec-5-enol ((Z)-Dodec-5-enol) היא תרכובת המכילה 12 אטומי פחמן בעלי קבוצות פונקציונליות של אולפינים ואלכוהול. הנוסחה הכימית שלו היא C12H24O.

טֶבַע:

(Z)-Dodec-5-enol הוא נוזל חסר צבע עד צהוב חיוור עם ארומה פירותית. הוא מתערבב עם ממיסים אורגניים רבים, אך אינו מתערבב בקלות עם מים.

לְהִשְׁתַמֵשׁ:

(Z)-Dodec-5-enol נמצא בשימוש נרחב בתעשיית הריח. בשל הניחוח הייחודי שלו, ניתן לייצר ממנו ניחוחות שונים, מוצרי טיפוח וחומרי ניקוי מסוג פירותי, פרחוני ווניל. בנוסף, ניתן להשתמש בו גם בתוספי טעם למזון ומשקאות.

שיטת הכנה:

השיטה לייצור (Z)-Dodec-5-enol כוללת הפחתת הידרוגנציה של תרכובת בלתי רוויה או הידרציה של אולפין.

מידע בטיחות:

(Z)-Dodec-5-enol נחשב לתרכובת בטוחה יחסית ללא רעילות ברורה לגוף האדם בנסיבות רגילות. עם זאת, כמו בכל כימיקל, יש להקפיד על טיפול בטוח בחומר הכימי, הימנעות ממגע עם העור, העיניים ומשאיפת האדים שלו. בעת אחסון, יש לשמור אותו בכלי אטום, הרחק מאש ומחומרי חמצון. במקרה של תאונה כגון התזה לתוך העור או מגע עין, יש לשטוף מיד בהרבה מים ולפנות לעזרה רפואית.