L-Tryptophan (CAS# 73-22-3)
| סמלי סיכון | שי - מעצבן |
| קודי סיכון | R33 - סכנה להשפעות מצטברות R40 - עדות מוגבלת להשפעה מסרטנת R62 - סיכון אפשרי לפגיעה בפוריות R41 - סכנת נזק חמור לעיניים R37/38 - מגרה את מערכת הנשימה והעור. R36/37/38 - מגרה את העיניים, מערכת הנשימה והעור. R22 - מזיק בבליעה |
| תיאור בטיחות | S24/25 - הימנע ממגע עם העור והעיניים. S36/37/39 - לבשו ביגוד מגן מתאים, כפפות והגנה לעיניים/פנים. S36 - לבשו ביגוד מגן מתאים. S26 - במקרה של מגע בעיניים, יש לשטוף מיד בהרבה מים ולפנות לייעוץ רפואי. |
| WGK גרמניה | 2 |
| RTECS | YN6130000 |
| קודי FLUKA BRAND F | 8 |
| TSCA | כֵּן |
| קוד HS | 29339990 |
| רַעֲלָנוּת | LD508mmol / kg (חולדה, הזרקה תוך צפקית). זה בטוח בשימוש במזון (FDA, §172.320, 2000). |
מָבוֹא
L-Tryptophan היא חומצת אמינו כיראלית עם טבעת אינדול וקבוצת אמינו במבנה שלה. לרוב מדובר באבקה גבישית לבנה או צהבהבה שמסיסה מעט במים ובעלת מסיסות מוגברת בתנאים חומציים. L-טריפטופן היא אחת מחומצות האמינו החיוניות שאינן יכולות להיות מסונתזות על ידי גוף האדם, היא מרכיב של חלבונים, ומהווה גם חומר גלם הכרחי בסינתזה ובמטבוליזם של חלבונים.
ישנן שתי דרכים עיקריות להכנת L-טריפטופן. אחד מהם מופק ממקורות טבעיים, כגון עצמות בעלי חיים, מוצרי חלב וזרעי צמחים. השני מסונתז בשיטות סינתזה ביוכימית, תוך שימוש במיקרואורגניזמים או בטכנולוגיה של הנדסה גנטית לסינתזה.
L-טריפטופן הוא בטוח בדרך כלל, אך לצריכה מוגזמת עשויה להיות תופעות לוואי מסוימות. צריכה מוגזמת עלולה לגרום להפרעות במערכת העיכול, בחילות, הקאות ותגובות עיכול אחרות. עבור חולים מסוימים, כגון אלה עם טריפטופן תורשתי נדיר במחלה, בליעה של L-טריפטופן עלולה לעורר בעיות בריאות חמורות יותר.
