Grapefruit, ext(CAS#90045-43-5)
מָבוֹא
פומלה (Citrus grandis) הוא צמח הדרים נפוץ, שפירותיו יכולים לשמש להכנת תמציות. להלן מבוא למאפיינים, השימושים, שיטות ההכנה ומידע הבטיחותי של תמצית אשכולית:
אֵיכוּת:
תמצית האשכולית היא בצבע צהוב בהיר עד כתום בהיר, עם הארומה והטעם החמצמץ האופייניים לאשכולית. הוא עשיר בויטמין C, עשיר בנוגדי חמצון, ובמגוון רכיבים ביו-אקטיביים.
לְהִשְׁתַמֵשׁ:
שִׁיטָה:
הכנת תמצית אשכולית כוללת בדרך כלל את השלבים הבאים:
קוטפים פרי פומלה טרי ומסירים את הקליפה והעיסה.
את הקליפה או העיסה קוצצים או טוחנים לאבקה דקה.
הקליפה או העיסה מופקים באמצעות ממס כמו אתנול או מים כדי להשיג את התמצית.
שלבי התהליך של ריכוז, הפרדה וסינון שימשו להכנת תמצית פרי פומלה.
מידע בטיחות:
תמצית אשכולית נחשבת בדרך כלל בטוחה, אך תגובות שליליות או תגובות אלרגיות עלולות להתרחש אצל אנשים מסוימים. יש להימנע ממגע ישיר עם תמצית אשכולית לאזורים רגישים כגון העיניים או רירית הפה.
