חומצה DL-פירוגלוטמית (CAS# 149-87-1)

DL-Pyroglutamic acid (CAS# 149-87-1) הקדמה
חומצה פירוגלוטמית DL היא חומצת אמינו, הידועה גם בשם חומצה DL-2-aminoglutaric. חומצה פירוגלוטמית DL היא אבקה גבישית חסרת צבע המסיסה במים ובאתנול.

יש בדרך כלל שתי שיטות לייצור חומצה פירוגלוטמית DL: סינתזה כימית ותסיסה מיקרוביאלית. סינתזה כימית מתקבלת על ידי תגובה של תרכובות מתאימות, בעוד שתסיסה מיקרוביאלית משתמשת במיקרואורגניזמים ספציפיים לחילוף חומרים ולסנתזה של חומצת האמינו.

מידע בטיחותי לחומצה פירוגלוטמית DL: היא נחשבת לתרכובת בטוחה יחסית ללא רעילות נראית לעין. כחומר כימי, יש לאחסן אותו ולהשתמש בו בתנאים מתאימים, תוך הימנעות ממגע עם חומרים מחמצנים חזקים. לפני השימוש בחומצה פירוגלוטמית DL, יש לטפל בה על פי נהלי ההפעלה הנכונים ואמצעי ההגנה האישיים.