cis-3-Hexenyl isovalerate (CAS#35154-45-1)
| סמלי סיכון | N – מסוכן לסביבה |
| קודי סיכון | R36/37/38 - מגרה את העיניים, מערכת הנשימה והעור. R51/53 - רעיל לאורגניזמים מימיים, עלול לגרום להשפעות שליליות ארוכות טווח בסביבה המימית. |
| תיאור בטיחות | S26 - במקרה של מגע בעיניים, יש לשטוף מיד בהרבה מים ולפנות לייעוץ רפואי. S36/37/39 - לבשו ביגוד מגן מתאים, כפפות והגנה לעיניים/פנים. S61 - הימנע משחרור לסביבה. עיין בהוראות מיוחדות / דפי בטיחות. |
| תעודות זהות של האו"ם | UN 3272 3/PG 3 |
| WGK גרמניה | 2 |
| RTECS | NY1505000 |
| קוד HS | 29156000 |
מָבוֹא
cis-3-hexenyl isovalerate, הידוע גם בשם (Z)-3-methylbut-3-enyl acetate, הוא תרכובת אורגנית. להלן תיאור של אופיו, השימוש, ההכנה ומידע הבטיחותי שלו:
טֶבַע:
-מראה: נוזל חסר צבע
-נוסחה מולקולרית: C8H14O2
-משקל מולקולרי: 142.2
-נקודת התכה: -98 מעלות צלזיוס
-נקודת רתיחה: 149-150 מעלות צלזיוס
-צפיפות: 0.876g/cm³
- מסיסות: מסיס באתנול, אתר וממיסים אורגניים, מסיס מעט במים
לְהִשְׁתַמֵשׁ:
ל-cis-3-hexenyl isovalerate ארומה פירותית ומהווה תרכובת תבלינים חשובה. הוא משמש לעתים קרובות במזון, משקאות, בישום, מוצרי קוסמטיקה והיגיינה ובתעשיות אחרות, כדי לתת למוצר טעם פרי.
שיטת הכנה:
שיטת ההכנה של cis-3-hexenyl isovalerate מתבצעת בדרך כלל על ידי תגובת אסטריפיקציה. שיטה נפוצה היא להגיב 3-methyl-2-butenal עם אסטרים של חומצה גליקולית בתנאים חומציים כדי לייצר את cis-3-hexenyl isovalerate.
מידע בטיחות:
ל-cis-3-hexenyl isovalerate יש רעילות נמוכה בתנאי שימוש רגילים. עם זאת, מדובר בנוזל דליק, וחשיפה ללהבות פתוחות או לטמפרטורות גבוהות עלולה לגרום לשריפה. הימנע ממגע עם חומרים מחמצנים וחומצות חזקות במהלך השימוש או האחסון כדי למנוע תגובות מסוכנות. במקביל, יש לנקוט באמצעי הגנה מתאימים כגון כפפות, משקפי בטיחות וביגוד מגן למניעת מגע עם העור והעיניים. במקרה של מגע מקרי, שאיפה או בליעה, יש לפנות מיד לעזרה רפואית.
