אניסיל אצטט (CAS#104-21-2)
| סמלי סיכון | Xn - מזיק |
| קודי סיכון | R20/21/22 - מזיק בשאיפה, במגע עם העור ובבליעה. R36/37/38 - מגרה את העיניים, מערכת הנשימה והעור. |
| תיאור בטיחות | S24/25 - הימנע ממגע עם העור והעיניים. S36 - לבשו ביגוד מגן מתאים. S26 - במקרה של מגע בעיניים, יש לשטוף מיד בהרבה מים ולפנות לייעוץ רפואי. |
| WGK גרמניה | 2 |
| קוד HS | 29153900 |
מָבוֹא
אניס אצטט, המכונה גם אניס אצטט. להלן מבוא למאפיינים, השימושים, שיטות ההכנה ומידע הבטיחותי של אניסין אצטט:
אֵיכוּת:
אניסיל אצטט הוא נוזל חסר צבע עד צהוב חיוור עם ארומה חזקה וארומטית. הוא בעל צפיפות נמוכה, נדיף ומתערבב עם ממיסים אורגניים רבים בטמפרטורת החדר.
שימושים: יש לו ארומה ייחודית ונמצא בשימוש נרחב בתבלינים, מאפים, משקאות ובשמים להגברת הארומה והטעם של המוצרים.
שִׁיטָה:
אניסיל אצטט מסונתז בעיקר על ידי תגובה של אניסול וחומצה אצטית תחת פעולת זרז חומצה. שיטת הסינתזה הרגילה היא אסטריפין אניסול עם חומצה אצטית המזוזת על ידי חומצה גופרתית או חומצה הידרוכלורית.
מידע בטיחות:
אניסיל אצטט בטוח יחסית לשימוש ואחסון שגרתיים. עם זאת, בסביבות עם מקורות הצתה כמו טמפרטורה גבוהה ולהבה פתוחה, אניסול אצטט דליק, ולכן יש להימנע ממקורות הצתה וטמפרטורות גבוהות. יש לספק אמצעי הגנה מתאימים כגון כפפות, משקפי מגן וביגוד מגן במהלך הפעולה, ולשמור על סביבת עבודה מאווררת היטב.
