Allyl Isothiocyanate (CAS#1957-6-7)

מָבוֹא

לְהִשְׁתַמֵשׁ:
תעשיית המזון: בגלל ריחו החריף החזק, הוא משמש לעתים קרובות כחומר טעם למזון, במיוחד בחרדל, חזרת ותבלינים אחרים, הוא אחד המרכיבים המרכזיים שנותנים למאכלים אלו טעם ייחודי, שיכול לעורר את קולטני הטעם של לגוף האדם וליצור טעם חריף, ובכך להגביר את הטעם והאטרקטיביות של המזון ולהגביר את התיאבון של הצרכנים.
חקלאות: יש לו פעילות אנטיבקטריאלית ודוחה חרקים מסוימת, והוא יכול לשמש כתחליף הדברה טבעי להגנת הצומח. זה יכול לעכב או להרוג כמה חיידקים ומזיקים פתוגניים לגידולים נפוצים, כמו כמה פטריות, חיידקים וכנימות וכו', להפחית אובדן של יבולים עקב מזיקים ומחלות, ובו בזמן, בגלל שהוא מגיע ממוצרים טבעיים, בהשוואה עם כמה חומרי הדברה סינתטיים כימיים, יש לו את היתרונות של ידידותיות לסביבה ושאריות נמוכות, מה שעולה בקנה אחד עם צורכי הפיתוח של חקלאות ירוקה מודרנית.
לדוגמה, במחקר ובפיתוח של תרופות נוגדות סרטן ותרופות אנטי דלקתיות, נגזרות אלילי איזותיוציאנט הראו ערך רפואי פוטנציאלי וצפויות להפוך לתרכובות המובילות של תרופות חדשות, לספק כיוונים ואפשרויות חדשות למחקר ופיתוח תרופות.
אמצעי בטיחות:
רעילות: זה מאוד מגרה ומאכל את העור, העיניים ודרכי הנשימה. מגע בעור עלול לגרום לתסמינים כמו אדמומיות, נפיחות, כאב וכוויות; מגע עין עלול לגרום לגירוי חמור בעיניים ואף עלול לגרום לנזק בראייה; שאיפת האדים שלו עלולה לגרות את הקרום הרירי של דרכי הנשימה ולגרום לתגובות לא נוחות כמו שיעול, קוצר נשימה, לחץ בחזה, ובמקרים חמורים היא עלולה להוביל למחלות בדרכי הנשימה כמו בצקת ריאות. לכן, במהלך השימוש וההפעלה, יש לחבוש בקפדנות ציוד מגן אישי כגון כפפות מגן, משקפי מגן ומסכות מגן כדי להבטיח את שלומם של הצוות.
נדיף ודליק: יש לו נדיפות חזקה, והאדים והאוויר הנדיפים שלו יכולים ליצור תערובת דליקה, שקל לגרום לשריפה או אפילו תאונות פיצוץ כאשר נתקלים בלהבה פתוחה, חום גבוה או חומר חמצון. לכן, במקומות האחסון והשימוש, יש להרחיק אותו ממקורות אש, מקורות חום וחומרי חמצון חזקים, לשמור על אוורור טוב למניעת הצטברות אדים ולהצטייד בציוד מתאים לכיבוי אש וציוד לטיפול חירום בדליפה, כגון אבקה יבשה. מטפים, חול וכדומה לטיפול בשריפות ונזילות אפשריות ולהבטיח את בטיחות תהליכי הייצור והשימוש.