(3Z)-non-3-enal (CAS# 31823-43-5)

מָבוֹא

(3Z)-non-3-enal ((3Z)-non-3-enal) היא תרכובת אורגנית עם הנוסחה הכימית C9H16O. זהו נוזל שמן חסר צבע עד מעט צהוב עם ריח דגים מוזר.

(3Z)-non-3-enal נמצא בשימוש נרחב בתעשיית הריח והריח, לסבון ריח, שמפו, מרכך, בושם, ריח ומוצרים אחרים. זה יכול לשמש גם כתוסף מזון כדי להוסיף טעם דגים למזון.

ניתן להכין את התרכובת בשיטות הבאות: ראשית, מיצו או סינתזה של דצנול משמנים טבעיים או שומנים מן החי, ולאחר מכן המרתו ל-(3Z) באמצעות תגובת חמצון-לא-3-אנל.

למידע בטיחותי,(3Z)-non-3-enal עשוי להיות מגרה את העור והעיניים. במהלך השימוש יש להקפיד להימנע ממגע ישיר עם העור והעיניים ולהבטיח תנאי אוורור טובים. במקרה של מגע מקרי, יש לשטוף מיד בהרבה מים. במהלך הטיפול והאחסון, יש להקפיד על טיפול בטוח ואמצעי הגנה כדי להפחית סיכונים אפשריים.