3-הידרוקסי-2-מתיל-4-פירון (CAS#118-71-8)

נוסחה מולקולרית	C6H6O3
מסה טוחנית	126.112
צְפִיפוּת	1.261 גרם/ס"מ³
נקודת התכה	160-164℃
נקודת בולינג	290.3 מעלות צלזיוס ב-760 מ"מ כספית
נקודת הבזק	124.8 מעלות צלזיוס
מסיסות במים	1.2 גרם/100 מ"ל (25℃)
מְסִיסוּת	מסיסות במים: 12g/L (25°C), מסיס באתנול ופרופילן גליקול, מסיס בבנזן ובאתר בכמות קטנה
לחץ אדים	0.000228 מ"מ כספית ב-25 מעלות צלזיוס
הוֹפָעָה	צורה נוזל, צבע שקוף חסר צבע
pKa	8.41±0.10 (חזוי)
PH	5.3 (0.5 גרם/ליטר, H2O)
מצב אחסון	2-8 מעלות צלזיוס
אינדקס השבירה	1.54
MDL	MFCD00006578
מאפיינים פיסיים וכימיים	נקודת התכה 160-164 מעלות צלזיוס נקודת רתיחה 170 מעלות צלזיוס (10 מ"מ כספית) מסיס במים 1.2 גרם/100 מ"ל (25 מעלות צלזיוס)
לְהִשְׁתַמֵשׁ	משמש כתוספי מזון, טעמים, יכול לשמש לטעם טבק

פירוט המוצר

סמלי סיכון	Xn - מזיק
קודי סיכון	R22 - מזיק בבליעה R36/37/38 - מגרה את העיניים, מערכת הנשימה והעור.
תיאור בטיחות	S26 - במקרה של מגע בעיניים, יש לשטוף מיד בהרבה מים ולפנות לייעוץ רפואי. S37/39 - ללבוש כפפות מתאימות והגנה על עיניים/פנים
תעודות זהות של האו"ם	UN 3334
WGK גרמניה	3
RTECS	UQ1050000
TSCA	כֵּן
קוד HS	29329995