2-איזופרופיל-4-מתיל תיאזול (CAS#15679-13-7)

מָבוֹא

2-איזופרופיל-4-מתילתיאזול הוא תרכובת אורגנית. זהו נוזל צהבהב עד חום צהבהב עם ריח סולפט מוזר.

לדוגמה, הוא נפוץ בשימוש במזונות כמו בשר בקר, נקניקיות, פסטה, קפה, בירה ובשרים על האש.

שיטת ההכנה של 2-isopropyl-4-methylthiazole פשוטה יחסית. שיטת הכנה נפוצה היא על ידי תגובה של סודיום ביסולפט ואיזופרופנול בתנאי חימום. ניתן לסנתז אותו גם בשיטות אחרות, כגון תגובת עיבוי מזורזת בסיס של תיאזול או מתרכובות אחרות.

מידע בטיחות: 2-איזופרופיל-4-מתילתיאזול בטוח יחסית בתנאי שימוש רגילים. הוא פחות רעיל, אך יש להקפיד להימנע משאיפה או מגע עם העור והעיניים. בעת השימוש, יש להקפיד על נהלי ההפעלה הבטיחותיים, ולשמור על תנאי אוורור טובים.