2,13-Octadecadien-1-ol , (2E,13Z)- (CAS# 123551-47-3)

(E,Z)-2,13-octadecanediene-1-ol היא תרכובת אורגנית, הידועה גם בשם (Z)-2,13-Octadecadien-1-ol. להלן מבוא לטבעו, השימוש, שיטת ההכנה ומידע הבטיחות שלו:

אֵיכוּת:
(E,Z)-2,13-octadecanediene-1-ol הוא נוזל שמן חסר צבע או צהבהב עם ריח מוזר. זהו אלכוהול אולפינ עם שני קשרים כפולים על פחמן 2 ו-13. יש לו מסיסות נמוכה ותכונות לא נדיפות.

שימושים: הוא משמש גם להכנת טעמים וניחוחות ובעל ריח מתוק.

שִׁיטָה:
(E,Z)-2,13-octadecanediene-1-ol ניתן להכין על ידי מסלול סינתטי. שיטת הסינתזה העיקרית היא להשתמש בתגובות האתרה או הפחתה של אלכוהול כדי להפחית את האלקן אלדהידים או הקטונים המתאימים לאלכוהול האולפינים המתאימים.

מידע בטיחות: עקוב אחר נהלי ההפעלה הבטיחותיים הרלוונטיים בעת אחסון וטיפול בחומר זה.