1-Penten-3-ol（CAS#616-25-1）
| סמלי סיכון | Xn - מזיק |
| קודי סיכון | R10 - דליק R37 - מגרה את מערכת הנשימה R20 - מזיק בשאיפה |
| תיאור בטיחות | S23 - אין לנשום אדים. S24/25 - הימנע ממגע עם העור והעיניים. S16 - יש להרחיק ממקורות הצתה. |
| תעודות זהות של האו"ם | UN 1987 3/PG 3 |
| WGK גרמניה | 3 |
| TSCA | כֵּן |
| קוד HS | 29052900 |
| דרגת סיכון | 3 |
| קבוצת אריזה | III |
מָבוֹא
1-pentaen-3-ol הוא תרכובת אורגנית. זוהי חומצה אולאית הקיימת באופן טבעי שנמצאת באופן נרחב בחומצות שומן של בעלי חיים וצמחים. יש לו פעילויות פיזיולוגיות ותרופתיות חשובות רבות.
1-pentaen-3-ol הוא מבשר חשוב ומווסת, המסנתז מגוון חומרים פעילים פיזיולוגית בגוף, כגון פרוסטגלנדינים, לויקוטריאנים וכו'. הוא מעורב בוויסות של מגוון תפקודי גוף, כולל תגובה חיסונית , תגובה דלקתית, הצטברות טסיות דם ועוד.
קיימות שתי שיטות הכנה עיקריות ל-1-pentaen-3-ol: מיצוי משמן צמחי ותגובת המרה. מיצוי משמן צמחי היא השיטה הנפוצה ביותר להפרדת 1-penteno-3-ol משמן צמחי באמצעות הידרוליזה אנזימטית, מיצוי ותהליכים אחרים. תגובת ההמרה היא סינתזה של 1-pentaen-3-ol באמצעות תגובות כימיות, כגון eicosanamide ומי חמצן בנוכחות זרז.
מידע בטיחותי של 1-pentaen-3-ol: רוב המחקרים הראו שהוא בטוח יחסית במינונים מסוימים. מינונים גבוהים או בליעה גדולה לטווח ארוך עלולים לגרום לתגובות שליליות, כגון שלשולים, הפרעות במערכת העיכול וכו'. יש להשתמש בו בזהירות עבור אוכלוסיות מיוחדות מסוימות, כגון נשים הרות, נשים מניקות ותינוקות.
